新鸿书院茶艺课程，旨在让学员先了解茶、喜欢茶、珍惜茶并能泡出、泡好茶，更进一步引导学员感受茶文化、学习茶艺。经过这样循序渐进、自然规律的培养，让学员真正的去了解茶，喜欢茶，喜欢中国传统文化。

缘起

茶源于中国，至今已有5000年的历史了，中国人“喝茶”和“品茶”的概念是有很大区别的。喝茶是消食解渴，重视茶的物质功效，保健作用；品茶是包含品评、鉴赏功夫，以及精细的操作艺术手段和品茗的美好意境。茶，既是文化、更是内涵。学习茶文化的过程是一种修身养性的过程，可以让我们：内外兼修。少儿通过茶艺、茶叶知识的学习，通过泡茶敬茶，学习礼貌，学习尊敬他人，通过友谊茶会（无我茶会）培养互相关心、团结友爱的高尚品德。在学习茶叶知识中，开阔了视野，增长知识。

课程名称	招生对象	课程设置	上课时间
茶艺课程	幼儿班：4-7岁	每周一次	周一至周五：9:00-21:00 周六日：9:00-19:00
	少儿班：7-18岁	每次90分钟
	成人班：18岁以上	每周2课时

课程介绍:

实践理论相结合，老师通过现场演示及知识讲解手段，根据课本内容，以技术练习和鉴赏为基础。

课程目标：

以考级为方向，通过对技术层面的剖析解读与严格培训，
1.静心神。泡茶、喝茶讲究安静的环境，常处于这种环境中会给人一种心旷神怡的感觉，有助于使人净心神，修身性，使浮躁的心态逐渐变得平和、安静
2．重细节。泡茶的过程极为讲究，并且非常注重当中的细节。在选择茶具、环境的格调、茶叶的多少、水温的高低、时间的把控等等这些环节上都需要小心操作、精心调理。学习茶艺的过程可以慢慢培养一个人的细心和耐心。
3.懂礼节。在社会上，人与人之间的交流都可以做到相互尊重，做好相互之间的礼节。泡茶也不例外，相互之间的礼节是不可缺少的，学习茶艺，经常泡茶容易培养成一种良好的礼节习惯，待人处事更懂礼仪。
4.共和谐。学茶艺、懂茶品，通常不会直接评价一款茶的好坏，而是从客观上讲述茶叶的特点。如待人处事一般，不要轻易去评价他人，养成言语谨慎的习惯，做事学会多分析少评论，与人更好的和谐相处。
5．宜取舍。茶道讲究天人合一、归于自然，学茶艺要懂得尊重其自然规则，循序渐进，冲泡过程不能急于求成。学会综合自身的素养、能力，来做相对对自己合适的事。

课程内容:

● 学习茶叶的基本知识。学习茶艺，了解和掌握茶叶的分类、主要名茶的品质特点、制作工艺，以及茶叶的鉴别、贮藏、选购等内容。这是学习茶艺的基础。
● 学习水的基本知识。学习茶艺，必须懂得水，茶性必发于水。
● 学习茶艺的技术，茶艺的技巧和工艺。包括茶艺术表演的程序、动作要领、讲解的内容，茶叶色、香、味、形的欣赏，茶具的欣赏与收藏等内容。这是茶艺的核心部分。
● 学习茶艺的礼仪。服务过程中的礼貌和礼节。包括服务过程中的仪容仪表、迎来送往、互相交流与彼此沟通的要求与技巧等内容。
● 学习茶艺的规范。茶艺要真正体现出茶人之间平等互敬的精神，通过茶艺的学习学会沟通的技巧和为人处事之道。
● 学会悟道。道是指一种修行，一种生活的道路和方向，是人生的哲学，道属于精神的内容。悟道是茶艺的一种最高境界，是通过泡茶与品茶去感悟生活，感悟人生，探寻生命的意义。